A árvore da rolha

Rolhas são objetos interessantes, simples e fundamentais para o bom desenvolvimento e conservação dos vinhos. Acho lindas as rolhas desenhadas com arabescos e símbolos antigos.

Vêm da casca da árvore Sobreiro, espontânea na Península Ibérica, mas também ocorre nas regiões úmidas do norte da África. Décadas passam até que a casca do sobreiro possa ser cortada a cada vez para a extração da cortiça para fabricação das rolhas.






Abaixo, algumas imagens de sobreiros em Portugal.

Vinhos libaneses, tradição de fenícios.

O Líbano tem tradições milenares também nos vinhos. Desde a época dos fenícios se produz vinhos na região, antes de registros Europeus. A produção se concentra próxima região da antiga cidade grega de Baalbeck, no vale do Bekaa.

As uvas que se desenvolveram na região são Cinsaut, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvedre, Grenache e Syrah.

Hoje, pequenos produtores produzem vinhos que espero conhecer logo, como os dos rótulos abaixo :

Clique aqui para saber onde comprar esses vinhos pela internet.

Aqui em São Paulo podemos provar o Chateau Kefraya, trazido pela Zahil. É o Grand Cru do Líbano, feito com a mistura das uvas Cabernet Sauvignon, Syrah e Mourvèdre. O resultado é uma bebida rica, densa, muito concentrada, com todas as qualidades para encarar um longo envelhecimento.

Do Sangue de Boi ao Chateau Petrus ?

Não sei o que vai acontecer....

Mas começo esse relato querendo logo compartilhar experiências de vida e de uma nova profissão.

Digamos assim...do Sangue de Boi ao Chateau Petrus...claro que não vai ser assim....mas tenho que começar por algo....